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Galette de riz

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Notre produit en quelques mots

Conservation

Selon DLUO à l’abri de la chaleur et de l'humidité

Découvrir la galette de riz

Le saviez-vous ?

 

Les galettes de riz sont de très minces feuilles presque transparentes faites à partir de farine de riz, d’eau et de sel.

Elles sont surtout utilisées dans la cuisine vietnamienne et thaïlandaise notamment pour la confection des rouleaux de printemps et des pâtés impériaux.

 

 

Astuces de préparation de la galette de riz

 

Avant leur utilisation, les galettes de riz doivent être ramollies en les plaçant quelques minutes dans un récipient d’eau tiède ou en les imbibant avec quelques gouttes d’eau.

Il est conseillé de les tremper les unes après les autres afin qu’elles ne collent pas entre elles.

 

Une fois les galettes trempées, disposez-les sur un torchon afin de les faire sécher.

Elles seront ensuite farcies, cuites à la vapeur, au four, frites ou mangées nature.

 

Utilisez les galettes de riz pour envelopper de la viande, des crevettes ou divers légumes de votre choix.

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de galette de riz.

Recette

Rouleaux de printemps

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Rouleaux de printemps aux légumes croquants

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Recette

Nems aux crevettes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

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