- 4 White Pak Choï
- 3 échalotes
- 2 oranges (1 de table et 1 à jus)
- 1 jus d’orange pressé
- Huile d’olive
- Sauce soja
- Sel, poivre de Séchuan au moulin
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Préparation
4 personnes
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Lavez vos White Pak Choï. Coupez-les en grosses lanières. Réservez.
Épluchez vos échalotes et émincez-les.
Préparez vos oranges en les coupant à l’écorchée afin de retirer les peaux. Coupez-les en quartiers. Réservez.
Faites revenir les échalotes 5 à 10 min dans l’huile, puis ajoutez les quartiers d’orange. Ajoutez ensuite les White Pak Choï. À mi-cuisson, mettez un trait de sauce soja mélangé à un jus d’orange pressé.
En fin de cuisson, passez un coup de moulin au poivre de Séchuan.
Lavez vos White Pak Choï. Coupez-les en grosses lanières. Réservez.
Épluchez vos échalotes et émincez-les.
Préparez vos oranges en les coupant à l’écorchée afin de retirer les peaux. Coupez-les en quartiers. Réservez.
Faites revenir les échalotes 5 à 10 min dans l’huile, puis ajoutez les quartiers d’orange. Ajoutez ensuite les White Pak Choï. À mi-cuisson, mettez un trait de sauce soja mélangé à un jus d’orange pressé.
En fin de cuisson, passez un coup de moulin au poivre de Séchuan.
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