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Dessert

Tartelette tatin à la banane et au citron vert

Dessert

Tartelette tatin à la banane et au citron vert

Ingrédients

- 3 bananes
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de sucre roux pour les moules
- 2 c. à s. d’eau
- 1 citron vert
- 2 oeufs
- 120 g de farine
- 100 g de beurre fondu + un peu pour le moule
- 1/2 sachet de levure
- 2 bâtons de vanille

En lire plus

Notre astuce

Vous pouvez ajouter quelques zestes râpés de citron vert au centre de chaque tartelette.

Préparation

6 personnes

Préparation 20 min.

Cuisson 35 min.

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez vos moules à tartelettes et saupoudrez-les de sucre roux.

Fendez vos bâtons de vanille dans la longueur, découpez-les en bâtonnets et répartissez-les par 2 par tartelette au centre de chaque moule.

Pelez les bananes et détaillez-les en rondelles, répartissez-les au fond des moules en rosace.

Râpez le zeste de citron vert et pressez son jus.

Faîtes un caramel avec 100 g de sucre et les cuillères à soupe d’eau. Ajoutez le jus du citron à la fin et le tout sur les rondelles de bananes.

Dans un saladier, mélangez la farine et les 100 g de sucre, la levure et les oeufs battus. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le zeste de citron vert.

Versez la pâte au dessus des bananes. Faites cuire pendant environ 30 à 35 min. À la sortie du four retournez- les sur vos assiettes à dessert et laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez vos moules à tartelettes et saupoudrez-les de sucre roux.

Fendez vos bâtons de vanille dans la longueur, découpez-les en bâtonnets et répartissez-les par 2 par tartelette au centre de chaque moule.

Pelez les bananes et détaillez-les en rondelles, répartissez-les au fond des moules en rosace.

Râpez le zeste de citron vert et pressez son jus.

Faîtes un caramel avec 100 g de sucre et les cuillères à soupe d’eau. Ajoutez le jus du citron à la fin et le tout sur les rondelles de bananes.

Dans un saladier, mélangez la farine et les 100 g de sucre, la levure et les oeufs battus. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le zeste de citron vert.

Versez la pâte au dessus des bananes. Faites cuire pendant environ 30 à 35 min. À la sortie du four retournez- les sur vos assiettes à dessert et laissez refroidir.

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Notre astuce

Vous pouvez ajouter quelques zestes râpés de citron vert au centre de chaque tartelette.

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