- 5 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 50 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
En lire plus
Préparation
4 personnes
Préparation 20 min.
Cuisson 60 min.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi et bien mousseux.
Ajoutez les graines de la gousse de vanille (en coupant la gousse en 2 et en grattant l’intérieur au couteau). Mélangez le tout.
Ajoutez progressivement la crème liquide et fouettez énergiquement.
Répartissez la préparation dans les ramequins.
Faites cuire les 4 ramequins pendant 1h sur la grille du four préchauffé à 150° puis laissez-les refroidir à température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur (au moins 1h, jusqu’à ce que la crème soit bien figée).
Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et faites-les caraméliser au chalumeau ou quelques instants sous le grill du four très chaud.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi et bien mousseux.
Ajoutez les graines de la gousse de vanille (en coupant la gousse en 2 et en grattant l’intérieur au couteau). Mélangez le tout.
Ajoutez progressivement la crème liquide et fouettez énergiquement.
Répartissez la préparation dans les ramequins.
Faites cuire les 4 ramequins pendant 1h sur la grille du four préchauffé à 150° puis laissez-les refroidir à température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur (au moins 1h, jusqu’à ce que la crème soit bien figée).
Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et faites-les caraméliser au chalumeau ou quelques instants sous le grill du four très chaud.
En lire plus
Plus d'infos sur les produits de la recette
Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.
Produit
Oeuf
Produit
Vanille
Produit
Fève tonka
Produit
Crème fraîche
D'autres recettes que vous allez adorer !
Découvrez toutes les recettes associées au même thème.
