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Dessert

Brioche perdue aux abricots

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Brioche perdue aux abricots

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Ingrédients

Ingrédients

- Une dizaine d’abricots

- 6 tranches épaisses de brioche

- 60 g de beurre

- 60 g de cassonade

- 10 cl de lait

- 10 cl de crème

- 1 œuf

- 1 gousse de vanille

- 2 c. à c. de miel liquide

- 1 petit bouquet de romarin

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préchauffez le four à 180 °C.

Rincez les abricots, ouvrez-les en deux puis dénoyautez-les. Placez-les dans un plat creux, côté bombé vers le fond.

Versez le miel sur les abricots, ajoutez le romarin. Parsemez de morceaux de beurre et enfournez pour 10 à 15 minutes.

Mélangez le lait, la crème, l’œuf, le sucre et la gousse de vanille grattée.

Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.Trempez chaque tranche de brioche rapidement des deux côtés dans le mélange aux œufs, égouttez puis faites-les dorer quelques minutes de chaque côté dans le beurre chaud.

Saupoudrez d’un peu de cassonade et servez sans attendre avec les abricots rôtis.

Préchauffez le four à 180 °C.

Rincez les abricots, ouvrez-les en deux puis dénoyautez-les. Placez-les dans un plat creux, côté bombé vers le fond.

Versez le miel sur les abricots, ajoutez le romarin. Parsemez de morceaux de beurre et enfournez pour 10 à 15 minutes.

Mélangez le lait, la crème, l’œuf, le sucre et la gousse de vanille grattée.

Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.Trempez chaque tranche de brioche rapidement des deux côtés dans le mélange aux œufs, égouttez puis faites-les dorer quelques minutes de chaque côté dans le beurre chaud.

Saupoudrez d’un peu de cassonade et servez sans attendre avec les abricots rôtis.

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