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Dessert

Pumpkin pie

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Ingrédients

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- 500 g de courge coupée en dés

- 1 pâte brisée

- 450 g de lait concentré sucré

- 2 œufs entiers

- 1 c. à c. de cannelle en poudre

- 1 c. à c. de mélange pour pain d'épices

Notre astuce

Notre astuce

Pour une version plus gourmande, servez cette pumkin pie avec de la crème chantilly.

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 60 min

Cuisson 60 min

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Faites cuire les dés de courge à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir.

 

  • Pendant ce temps, foncez la pâte dans un moule beurré et fariné de 22 cm de diamètre. Piquez le fond de tarte à la fourchette. Réservez.

 

  • Dans le bol d'un blender, disposez la purée de potiron refroidie, le lait concentré, les œufs et les épices et mixez le tout jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

 

  • Enfournez la tarte pour 40 minutes de cuisson. Laissez refroidir sur une grille puis réservez au frais.
  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Faites cuire les dés de courge à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir.

 

  • Pendant ce temps, foncez la pâte dans un moule beurré et fariné de 22 cm de diamètre. Piquez le fond de tarte à la fourchette. Réservez.

 

  • Dans le bol d'un blender, disposez la purée de potiron refroidie, le lait concentré, les œufs et les épices et mixez le tout jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

 

  • Enfournez la tarte pour 40 minutes de cuisson. Laissez refroidir sur une grille puis réservez au frais.
Notre astuce

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