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Dessert

Pumpkin pie

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Ingrédients

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- 500 g de courge coupée en dés

- 1 pâte brisée

- 450 g de lait concentré sucré

- 2 œufs entiers

- 1 c. à c. de cannelle en poudre

- 1 c. à c. de mélange pour pain d'épices

Notre astuce

Notre astuce

Pour une version plus gourmande, servez cette pumkin pie avec de la crème chantilly.

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 60 min

Cuisson 60 min

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Faites cuire les dés de courge à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir.

 

  • Pendant ce temps, foncez la pâte dans un moule beurré et fariné de 22 cm de diamètre. Piquez le fond de tarte à la fourchette. Réservez.

 

  • Dans le bol d'un blender, disposez la purée de potiron refroidie, le lait concentré, les œufs et les épices et mixez le tout jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

 

  • Enfournez la tarte pour 40 minutes de cuisson. Laissez refroidir sur une grille puis réservez au frais.
  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Faites cuire les dés de courge à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir.

 

  • Pendant ce temps, foncez la pâte dans un moule beurré et fariné de 22 cm de diamètre. Piquez le fond de tarte à la fourchette. Réservez.

 

  • Dans le bol d'un blender, disposez la purée de potiron refroidie, le lait concentré, les œufs et les épices et mixez le tout jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

 

  • Enfournez la tarte pour 40 minutes de cuisson. Laissez refroidir sur une grille puis réservez au frais.
Notre astuce

Notre astuce

Pour une version plus gourmande, servez cette pumkin pie avec de la crème chantilly.

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