Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Épaule d'agneau confite aux fruits secs

Épaule d'agneau confite aux fruits secs
Épaule d'agneau confite aux fruits secs
Plat

Épaule d'agneau confite aux fruits secs

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1 épaule d’agneau
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 4 abricots secs
- 4 figues sèches
- 4 pruneaux
- 3 c. à s. de miel
- 60 g d’amandes entières
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 75 cl d'eau
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 1h30

Cuisson 1h30

Dégraissez l’épaule d’agneau puis taillez-la en petits morceaux.

Faites-les saisir à l’huile d’olive dans une cocotte.

Émincez l'oignon et l'ail. Une fois les morceaux dorés, ajoutez l’oignon et l’ail.

Laissez fondre, ajoutez le miel, laissez légèrement caraméliser.

Versez 75 cl d’eau sur la viande, assaisonnez, couvrez et laissez cuire 45 min. à feu moyen.

Ajoutez les fruits secs entiers et les amandes, remettez à cuire 30 min environ jusqu'à ce que la viande soit fondante et le jus de cuisson légèrement sirupeux.

Servez avec une semoule.

 

Dégraissez l’épaule d’agneau puis taillez-la en petits morceaux.

Faites-les saisir à l’huile d’olive dans une cocotte.

Émincez l'oignon et l'ail. Une fois les morceaux dorés, ajoutez l’oignon et l’ail.

Laissez fondre, ajoutez le miel, laissez légèrement caraméliser.

Versez 75 cl d’eau sur la viande, assaisonnez, couvrez et laissez cuire 45 min. à feu moyen.

Ajoutez les fruits secs entiers et les amandes, remettez à cuire 30 min environ jusqu'à ce que la viande soit fondante et le jus de cuisson légèrement sirupeux.

Servez avec une semoule.

 

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Agneau

Produit

Oignon grelot

Produit

Oignon rosé de Roscoff

Produit

Abricots secs

Produit

Fleur d'ail

Produit

Pruneau

Produit

Amande

Produit

Oignon jaune

Produit

Figues séchées

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Boeuf bourguignon

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

3h30

Recette

Bar entier aux zestes d'orange

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

45 min.

Recette

Choucroute et brochette de Saint-Jacques

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Poulpe grillé aux herbes et frites au four

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

1h

Temps de cuisson

25 min

Recette

Choucroute

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Rôti de porc farci aux olives

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

1h

Recette

Lasagnes à la Tomme de Savoie et aux épinards

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

35 min.

Recette

Brandade colorée au saumon, cabillaud et chorizo

Nombre de personne

4 pers.

Temps de cuisson

25

Recette

Soupe de chou chinois aux crevettes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.