Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Crème d'asperges vertes au chèvre

Crème d'asperges vertes au chèvre
Crème d'asperges vertes au chèvre
Entrée

Crème d'asperges vertes au chèvre

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 2 bottes d’asperges vertes
- 200 g de chèvre frais
- 2 c. à s. de crème fraîche
- Huile d’olive
- Poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 7 min.

Cuisson 7 min.

  • Coupez les queues des asperges afin d’éliminer les parties trop fibreuses. Rincez-les.

 

  • Déposez-les délicatement dans de l’eau salée portée à ébullition, en maintenant des petits bouillons pendant la cuisson.

 

  • Plongez-les ensuite dans de l’eau glacée pour fixer la chlorophylle.

 

  • Égouttez, coupez les têtes puis réservez.

 

  • Découpez la moitié des asperges en petits tronçons et réservez.

 

  • Mixez l’autre moitié avec le chèvre frais et les deux cuillères à soupe de crème fraîche. Assaisonnez.

 

  • Mélangez le tout, remplissez vos verrines et décorez avec les têtes d’asperges.

 

  • Parsemez d’un trait d’huile d’olive.
  • Coupez les queues des asperges afin d’éliminer les parties trop fibreuses. Rincez-les.

 

  • Déposez-les délicatement dans de l’eau salée portée à ébullition, en maintenant des petits bouillons pendant la cuisson.

 

  • Plongez-les ensuite dans de l’eau glacée pour fixer la chlorophylle.

 

  • Égouttez, coupez les têtes puis réservez.

 

  • Découpez la moitié des asperges en petits tronçons et réservez.

 

  • Mixez l’autre moitié avec le chèvre frais et les deux cuillères à soupe de crème fraîche. Assaisonnez.

 

  • Mélangez le tout, remplissez vos verrines et décorez avec les têtes d’asperges.

 

  • Parsemez d’un trait d’huile d’olive.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Asperge

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Roulés de courgettes au chèvre

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Encornets panés aux flocons d’avoine

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

3 min

Recette

Tartines au Mont-d'Or

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Velouté de courge et papate douce lait de coco

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Saumon fumé sur pain d'épices

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Recette

Roulé de jambon aux figues 

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Carpaccio de betterave

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h

Recette

Salade aux baies de goji fraîches

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

1h.

Recette

Tarte Tatin au crottin de chavignol et endives

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

40 min.