Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Crème d'asperges vertes au chèvre

Crème d'asperges vertes au chèvre
Crème d'asperges vertes au chèvre
Entrée

Crème d'asperges vertes au chèvre

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 2 bottes d’asperges vertes
- 200 g de chèvre frais
- 2 c. à s. de crème fraîche
- Huile d’olive
- Poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 7 min.

Cuisson 7 min.

  • Coupez les queues des asperges afin d’éliminer les parties trop fibreuses. Rincez-les.

 

  • Déposez-les délicatement dans de l’eau salée portée à ébullition, en maintenant des petits bouillons pendant la cuisson.

 

  • Plongez-les ensuite dans de l’eau glacée pour fixer la chlorophylle.

 

  • Égouttez, coupez les têtes puis réservez.

 

  • Découpez la moitié des asperges en petits tronçons et réservez.

 

  • Mixez l’autre moitié avec le chèvre frais et les deux cuillères à soupe de crème fraîche. Assaisonnez.

 

  • Mélangez le tout, remplissez vos verrines et décorez avec les têtes d’asperges.

 

  • Parsemez d’un trait d’huile d’olive.
  • Coupez les queues des asperges afin d’éliminer les parties trop fibreuses. Rincez-les.

 

  • Déposez-les délicatement dans de l’eau salée portée à ébullition, en maintenant des petits bouillons pendant la cuisson.

 

  • Plongez-les ensuite dans de l’eau glacée pour fixer la chlorophylle.

 

  • Égouttez, coupez les têtes puis réservez.

 

  • Découpez la moitié des asperges en petits tronçons et réservez.

 

  • Mixez l’autre moitié avec le chèvre frais et les deux cuillères à soupe de crème fraîche. Assaisonnez.

 

  • Mélangez le tout, remplissez vos verrines et décorez avec les têtes d’asperges.

 

  • Parsemez d’un trait d’huile d’olive.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Asperge

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Tarte Tatin au crottin de chavignol et endives

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Roulés de courgettes au chèvre

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Rouleaux de printemps

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Soupe froide d'avocat

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

2h.

Recette

Chouquettes au Livarot

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Crumble de Saint-Félicien

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Cromesquis de fromage à la truffe

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

90 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Bricks à la ricotta et tomates séchées

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Ceviche de daurade, avocat et mangue

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min