Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Crème d'asperges vertes au chèvre

Crème d'asperges vertes au chèvre
Crème d'asperges vertes au chèvre
Entrée

Crème d'asperges vertes au chèvre

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 2 bottes d’asperges vertes
- 200 g de chèvre frais
- 2 c. à s. de crème fraîche
- Huile d’olive
- Poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 7 min.

Cuisson 7 min.

  • Coupez les queues des asperges afin d’éliminer les parties trop fibreuses. Rincez-les.

 

  • Déposez-les délicatement dans de l’eau salée portée à ébullition, en maintenant des petits bouillons pendant la cuisson.

 

  • Plongez-les ensuite dans de l’eau glacée pour fixer la chlorophylle.

 

  • Égouttez, coupez les têtes puis réservez.

 

  • Découpez la moitié des asperges en petits tronçons et réservez.

 

  • Mixez l’autre moitié avec le chèvre frais et les deux cuillères à soupe de crème fraîche. Assaisonnez.

 

  • Mélangez le tout, remplissez vos verrines et décorez avec les têtes d’asperges.

 

  • Parsemez d’un trait d’huile d’olive.
  • Coupez les queues des asperges afin d’éliminer les parties trop fibreuses. Rincez-les.

 

  • Déposez-les délicatement dans de l’eau salée portée à ébullition, en maintenant des petits bouillons pendant la cuisson.

 

  • Plongez-les ensuite dans de l’eau glacée pour fixer la chlorophylle.

 

  • Égouttez, coupez les têtes puis réservez.

 

  • Découpez la moitié des asperges en petits tronçons et réservez.

 

  • Mixez l’autre moitié avec le chèvre frais et les deux cuillères à soupe de crème fraîche. Assaisonnez.

 

  • Mélangez le tout, remplissez vos verrines et décorez avec les têtes d’asperges.

 

  • Parsemez d’un trait d’huile d’olive.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Asperge

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Accras de morue au piment doux

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

50 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Salade printanière encornets et lotte

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

4 min.

Recette

Soupe poires/panais à la vanille et Saint-Jacques rôties

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Mendiant de Reblochon

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Chips de betterave

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Salade de cœur de saumon fumé et betterave à l'orange

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Recette

Salade de pommes de terre et saucisses fumées

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Salade toute rouge

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

0 min.

Recette

Morbier en Muffins

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

25 min.