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Plat

Carrelets rôtis au beurre

Plat

Carrelets rôtis au beurre

Ingrédients

- Quelques brins de ciboulette
- 2 gousses d’ail
- 30 g de beurre demi-sel
- 4 filets de carrelets
- Quelques amandes concassées
- Sel et poivre du moulin

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Préparation

4 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Préchauffez le four à 220 °C.

Emincez la ciboulette finement. Epluchez les gousses d’ail.

Faites colorer le beurre avec les gousses d’ail dans une poêle.

Ajoutez les carreletets et faites-les colorer pendant 1 minute en les arrosant de beurre.

Placez la poêle au four et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.

Assaisonnez de sel et de poivre, puis décorez le poisson de ciboulette hachée et d’amandes effilées. Servez bien chaud.

Préchauffez le four à 220 °C.

Emincez la ciboulette finement. Epluchez les gousses d’ail.

Faites colorer le beurre avec les gousses d’ail dans une poêle.

Ajoutez les carreletets et faites-les colorer pendant 1 minute en les arrosant de beurre.

Placez la poêle au four et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.

Assaisonnez de sel et de poivre, puis décorez le poisson de ciboulette hachée et d’amandes effilées. Servez bien chaud.

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