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Plat

Capellini à la puttanesca revisitée

Capellini à la puttanesca revisitée

Plat

Capellini à la puttanesca revisitée

Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de spaghettis

- 200 g de sauce tomate cuisinée

- 6 olives noires dénoyautées, coupées en rondelles

- 1 cuillère à café de câpres (≈ 15 à 20 câpres)

- 2 filets d’anchois à l’huile

- 1 gousse d’ail, hachée (ou 1/4 c. à café d’ail en poudre)

- 1 pincée de piment (frais ou en flocons)

- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

- Poivre noir

- Herbes séchées (origan, basilic) — facultatif

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Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les spaghettis pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson.

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’ail et les filets d’anchois. Faites-les fondre à feu doux en remuant.

Incorporez les olives, les câpres, le piment et la sauce tomate. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajoutez les spaghettis dans la poêle, mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour lier le tout.

Poivrez, ajoutez les herbes si souhaitées, et servez immédiatement.

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les spaghettis pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson.

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’ail et les filets d’anchois. Faites-les fondre à feu doux en remuant.

Incorporez les olives, les câpres, le piment et la sauce tomate. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajoutez les spaghettis dans la poêle, mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour lier le tout.

Poivrez, ajoutez les herbes si souhaitées, et servez immédiatement.

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