Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Confit de melon gout calisson

Confit de melon gout calisson
Confit de melon gout calisson
Dessert

Confit de melon gout calisson

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1 melon de gros calibre
- 150 g de pâte d'amande
- 350 g de sucre semoule
- 2 c. à c. d'eau de fleur d'oranger
- 2 c. à c. d'extrait d'amande amère
- Le jus de 2 citrons

Notre astuce

Notre astuce

Pour une confiture 100% estivale, mariez le melon à la pêche blanche et relevez le tout de quelques zestes de citrons.

Préparation

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

  • Coupez le melon en deux. Enlevez la peau et les pépins puis mixez la chair à l'aide d'un mixeur plongeant. Passez le tout au tamis pour obtenir une préparation bien lisse.

 

  • Ajoutez la pâte d'amande préalablement coupée en petits morceaux et mixez à nouveau jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.

 

  • Placez la chair de melon mixée dans une casserole un peu haute, ajoutez le sucre, l'eau de fleur d'oranger, l'extrait d'amande amère et le jus de citron.

 

  • Commencez à cuire à feu moyen puis faites confire à feu doux. Contrôlez la cuisson en faisant tomber une goutte de gelée sur une assiette plate : si elle se fige, le confit est assez cuit.

 

  • Versez le confit dans des bocaux hermétiques préalablement stérilisés, fermez-les et retournez-les. Laissez refroidir.
  • Coupez le melon en deux. Enlevez la peau et les pépins puis mixez la chair à l'aide d'un mixeur plongeant. Passez le tout au tamis pour obtenir une préparation bien lisse.

 

  • Ajoutez la pâte d'amande préalablement coupée en petits morceaux et mixez à nouveau jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.

 

  • Placez la chair de melon mixée dans une casserole un peu haute, ajoutez le sucre, l'eau de fleur d'oranger, l'extrait d'amande amère et le jus de citron.

 

  • Commencez à cuire à feu moyen puis faites confire à feu doux. Contrôlez la cuisson en faisant tomber une goutte de gelée sur une assiette plate : si elle se fige, le confit est assez cuit.

 

  • Versez le confit dans des bocaux hermétiques préalablement stérilisés, fermez-les et retournez-les. Laissez refroidir.
Notre astuce

Notre astuce

Pour une confiture 100% estivale, mariez le melon à la pêche blanche et relevez le tout de quelques zestes de citrons.

Partager

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Semoule

Produit

Amande

Produit

Citron

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Crêpes aux poires sauce caramel

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

15 min

Recette

Mini Skyrcakes vanille et myrtilles

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Verrine grenade/orange

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Recette

Tarte rustique pomme raisin

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

25 min

Recette

Craquant aux fraises et crème de verveine

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

15 min

Recette

Ananas rôti au sirop et crumble au thym

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

10 min

Recette

Verrine mangue kiwi

Recette

Risotto de cranberries

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Confiture framboises violette

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

30 min