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Dessert

Madeleines au chocolat et clémentines

Madeleines au chocolat et clémentines

Dessert

Madeleines au chocolat et clémentines

Ingrédients

Ingrédients

- 2 œufs

- 100 g de sucre

- 120 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 100 g de beurre fondu

- Le zeste de 2 clémentines

- Le jus d’1 clémentine

- 100 g de chocolat noir pâtissier

- Sucre en grains ou sucre glace pour la finition

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Préparation

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Incorporez la farine et la levure tamisées, puis versez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajoutez le zeste de deux clémentines et le jus d’une pour parfumer délicatement la pâte.

Versez la préparation dans des moules à madeleines beurrés (ou en silicone) en les remplissant aux deux tiers.

Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées et bombées. Laissez-les tiédir sur une grille.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis trempez chaque madeleine à moitié dans le chocolat fondu.

Déposez-les sur une feuille de papier cuisson et saupoudrez de sucre en grains (ou sucre glace) avant que le chocolat ne durcisse.

Laissez figer à température ambiante ou quelques minutes au réfrigérateur, puis dégustez !

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Incorporez la farine et la levure tamisées, puis versez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajoutez le zeste de deux clémentines et le jus d’une pour parfumer délicatement la pâte.

Versez la préparation dans des moules à madeleines beurrés (ou en silicone) en les remplissant aux deux tiers.

Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées et bombées. Laissez-les tiédir sur une grille.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis trempez chaque madeleine à moitié dans le chocolat fondu.

Déposez-les sur une feuille de papier cuisson et saupoudrez de sucre en grains (ou sucre glace) avant que le chocolat ne durcisse.

Laissez figer à température ambiante ou quelques minutes au réfrigérateur, puis dégustez !

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