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Dessert

Confiture d'abricots aux fruits de la passion

Confiture d'abricots aux fruits de la passion
Dessert

Confiture d'abricots aux fruits de la passion

Ingrédients

Ingrédients

- 800 g d'abricots
- 6 fruits de la passion
- 450 g de sucre blanc
- Le jus d'un citron
- 2 g d'agar-agar

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Notre astuce

Notre astuce

Si vous aimez le romarin, ajoutez-en quelques brins pendant la cuisson pour une confiture encore plus parfumée !

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

  • Rincez et essuyez les abricots. Retirez les noyaux et coupez les abricots en 4.

 

  • Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe.

 

  • Mettez les fruits dans une bassine à confiture, ajoutez le jus de citron et le sucre. Laissez reposer toute une nuit.

 

  • Le lendemain, portez à frémissement, en écumant régulièrement et faites cuire entre 15 et 20 min. Mixez la confiture à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajoutez l'agar-agar et poursuivez la cuisson quelques minutes.

 

  • Répartissez la confiture dans des bocaux préalablement stérilisés. Laissez refroidir.

 

  • Stockez les pots de confiture à l'abri de la lumière.
  • Rincez et essuyez les abricots. Retirez les noyaux et coupez les abricots en 4.

 

  • Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe.

 

  • Mettez les fruits dans une bassine à confiture, ajoutez le jus de citron et le sucre. Laissez reposer toute une nuit.

 

  • Le lendemain, portez à frémissement, en écumant régulièrement et faites cuire entre 15 et 20 min. Mixez la confiture à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajoutez l'agar-agar et poursuivez la cuisson quelques minutes.

 

  • Répartissez la confiture dans des bocaux préalablement stérilisés. Laissez refroidir.

 

  • Stockez les pots de confiture à l'abri de la lumière.

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Notre astuce

Notre astuce

Si vous aimez le romarin, ajoutez-en quelques brins pendant la cuisson pour une confiture encore plus parfumée !

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Dessert

Tartelettes briochées aux framboises

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

30 min