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Dessert

Ananas créole

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Ananas créole

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 ananas
- 1 œuf
- 140g de noix de coco rapée
- 1 c. à c. de rhum*
- 50 g de sucre en poudre
- 6 cerises confites

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 10 min.

Cuisson 10 min.

  • Préchauffez le four à 200°C thermostat 7.

 

  • Pelez l’ananas, coupez-le en rondelles et enlevez le cœur avec un vide-pomme.

 

  • Fouettez l’œuf avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le rhum et la noix de coco. Mélangez bien.

 

  • Déposez les tranches d’ananas dans un plat beurré. Formez de petites boules avec la préparation précédente, déposez-les sur les tranches d’ananas.

 

  • Enfournez pendant 10 min.

 

A la sortie du four, déposez une cerise confite au centre de chaque tranche. Dégustez très froid.

  • Préchauffez le four à 200°C thermostat 7.

 

  • Pelez l’ananas, coupez-le en rondelles et enlevez le cœur avec un vide-pomme.

 

  • Fouettez l’œuf avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le rhum et la noix de coco. Mélangez bien.

 

  • Déposez les tranches d’ananas dans un plat beurré. Formez de petites boules avec la préparation précédente, déposez-les sur les tranches d’ananas.

 

  • Enfournez pendant 10 min.

 

A la sortie du four, déposez une cerise confite au centre de chaque tranche. Dégustez très froid.

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