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Bottereaux

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Ingrédients

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- 500 g de fraine

- 150 g de sucre

- 3 oeufs

- 100 g de beurre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à soupe de Rhum

- 5 cl de lait

- Sucre glace

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

  • Faites fondre auprélable le beurre pour le laisser tiédir.

 

  • Idéalement, servez-vous d'un robot pour bien mélanger la pâte sinon utilisez un saladier, il faudra bien mélanger énergétiquement. Commencez par versez dans le bol la farine, le sucre et la levure.

 

  • Ajoutez ensuite les oeufs un par un, le lait et le beurre en mélangeant bien à chaque fois. Pétrissez bien la pâte si vous utilisez un robot.

 

  • Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer 2h à température ambiante.

 

  • Etalez ensuite la pâte sur 1-2 cm sur un plan de travail fariné et détaillez des losanges.

 

  • Faites chauffer de l'huile dans une casserole, quand elle est bien chaude, disposez vos losanges à l'aide d'un écumoir. Lorsqu'un côté est doré, retournez-les. Disposez-les ensuite sur du papier absorbant.

 

  • Laissez-les refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

 

  • Faites fondre auprélable le beurre pour le laisser tiédir.

 

  • Idéalement, servez-vous d'un robot pour bien mélanger la pâte sinon utilisez un saladier, il faudra bien mélanger énergétiquement. Commencez par versez dans le bol la farine, le sucre et la levure.

 

  • Ajoutez ensuite les oeufs un par un, le lait et le beurre en mélangeant bien à chaque fois. Pétrissez bien la pâte si vous utilisez un robot.

 

  • Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer 2h à température ambiante.

 

  • Etalez ensuite la pâte sur 1-2 cm sur un plan de travail fariné et détaillez des losanges.

 

  • Faites chauffer de l'huile dans une casserole, quand elle est bien chaude, disposez vos losanges à l'aide d'un écumoir. Lorsqu'un côté est doré, retournez-les. Disposez-les ensuite sur du papier absorbant.

 

  • Laissez-les refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

 

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