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Entrée

Ballotins de poireaux, chèvre et poitrine fumée

Ballotins de poireaux, chèvre et poitrine fumée
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Ballotins de poireaux, chèvre et poitrine fumée

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Ingrédients

Ingrédients

- 8 tranches de poitrine fumée plus ou moins épaisses
- 4 crottins de chèvre
- 2 poireaux
- Quelques feuilles de salade verte
- 1 bocal de tomates confites

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 10 min.

Cuisson 10 min.

  • Préchauffez votre four à 220°C.

 

  • Prenez les poireaux dans le sens de la longueur et coupez-les en 2. Lavez-les.

 

  • Faites-les cuire une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante salée.

 

  • Pendant ce temps, coupez les crottins de chèvre en deux dans l'épaisseur.

 

  • Egouttez ensuite les poireaux.

 

  • Recouvrez entièrement les moitiés de crottin avec des lamelles de poireau.

 

  • Enroulez ce ballotin avec une tranche de poitrine fumée.

 

  • Disposez-les ballotins sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire environ 10 min.

 

  • Servez-les encore chauds sur les feuilles de salade et parsemez de tomates confites.

 

Bon appétit !

  • Préchauffez votre four à 220°C.

 

  • Prenez les poireaux dans le sens de la longueur et coupez-les en 2. Lavez-les.

 

  • Faites-les cuire une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante salée.

 

  • Pendant ce temps, coupez les crottins de chèvre en deux dans l'épaisseur.

 

  • Egouttez ensuite les poireaux.

 

  • Recouvrez entièrement les moitiés de crottin avec des lamelles de poireau.

 

  • Enroulez ce ballotin avec une tranche de poitrine fumée.

 

  • Disposez-les ballotins sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire environ 10 min.

 

  • Servez-les encore chauds sur les feuilles de salade et parsemez de tomates confites.

 

Bon appétit !

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