Ingrédients

Pour 25 cookies :

- 500 g de noix de pécan
- 125 g de beurre mou
- 180 g de farine
- 150 g de cassonade
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ c. à c. de levure chimique

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C.

Concassez les noix de pécan grossièrement. Mélangez le beurre, la cassonade et le sucre vanillé. Ajoutez l’œuf et fouettez. Incorporez la farine, la levure, les noix et remuez avec une spatule.

À l’aide de 2 petites cuillères, formez des petites boules et répartissez-les en les espaçant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Attention les cookies s’étalent un peu !

Enfournez à 200°C pendant environ 12 min : il faut que les gâteaux soient dorés et le bord un peu brun.

Les cookies sont un peu mous en sortant du four, ils durciront en refroidissant.

Astuces

Ajoutez 100 g de pépites de chocolat en même temps que les Noix de Pécan.

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