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Les conseils de votre épicier
Conservez vos graines de millet, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité. Bien refermer le sachet après ouverture.
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Notre astuce
Compter 70g de millet par personne. Rincer le millet à l’eau froide. Il absorbe une grande quantité d’eau à la cuisson : le cuire dans 2 à 3 fois son volume d’eau, porter à ébullition puis continuer la cuisson à couvert pendant 20 min. Saler et déguster ! Pour obtenir un grain plus détaché, nous vous conseillons de dorer les grains de millet avant d’ajouter l’eau. Agréable en gratins ou comme base de farce !
Famille
Céréales
Coeur de saison
Tout au long de l'année
Label
Bio
Céréale ancestrale déjà cultivée au néolithique, le millet reste un aliment socle dans de nombreux pays d’Asie (comme l’Inde) et en Afrique.
Le millet autrefois présent en France a sombré dans l’oubli lors du passage à l’agriculture moderne. Aujourd’hui, il revient au goût du jour pour ses qualités nutritives.
Ses petites graines rondes jaunes à la saveur de noisette sont particulièrement appréciées des végétariens et des adeptes de la cuisine sans gluten.
Vous trouverez dans notre rayon Épiceries, du millet décortiqué Bio en paquet de 500g.
Léger et digeste, le millet apporte de la variété à vos repas, il se consomme dans les plats salés mais également en dessert :
Parce que le millet s’associe parfaitement à d’autres céréales, Grand Frais vous propose un mélange composé de 50% de boulgour, de 30% de millet et de 20% riz rouge en paquet de 400g.
Le boulgour qualifie un blé dur débarrassé de son enveloppe de son puis concassé ; le riz rouge est une variété de riz complet. Les 3 céréales sont précuites pour une homogénéité du temps de cuisson conseillé de 10 à 12 min.
Vous gagnez du temps et c’est une composition parfaite pour accompagner vos plats mijotés, farcir vos légumes ou confectionner de nouvelles salades originales !
Les conseils de votre épicier
Conservez vos graines de millet, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité. Bien refermer le sachet après ouverture.
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Notre astuce
Compter 70g de millet par personne. Rincer le millet à l’eau froide. Il absorbe une grande quantité d’eau à la cuisson : le cuire dans 2 à 3 fois son volume d’eau, porter à ébullition puis continuer la cuisson à couvert pendant 20 min. Saler et déguster ! Pour obtenir un grain plus détaché, nous vous conseillons de dorer les grains de millet avant d’ajouter l’eau. Agréable en gratins ou comme base de farce !
Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.