L’avocat est un fruit fragile. Mieux vaut l’acheter encore dur pour le faire mûrir chez soi. Pour le faire mûrir plus rapidement, vous pouvez l’envelopper dans du papier journal à température ambiante ou le placer dans un sac plastique avec une pomme près d’une source de chaleur.
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Notre astuce
Dans une verrine, disposez une couche de dés d'avocat puis des crevettes marinées. Terminez par des morceaux de pomelo.
Découvrir l'avocat hass
L’avocat Hass est un petit fruit à la peau épaisse et granuleuse, de couleur brun à violacé quand il arrive à maturité. Sa chair est blonde, ferme et parfumée.
Comment le consommer ?
L’avocat Hass se consomme nature en salade, arrosé d’un jus de citron ou de vinaigrette ou bien encore en Guacamole sur des toasts à l’apéritif ou avec des viandes froides.
On peut se servir de son écorce comme récipient pour des salades composées d’avocat, de poisson, de crabe ou de crevettes. En dessert, il est aussi délicieux en mousses ou en crèmes glacées.
Vous êtes à la recherhce d'une recette fraîche et facile ?
En partenariat avec Simplissime, Grand Frais vous propose la recette d'avocats au saumon fumé.
Pour découvrir chaque jour de nouvelles recettes, rendez-vous sur France 2 du lundi au vendredi vers 20h35 et sur France 3 les samedis et dimanches vers 18h55.
Les conseils de votre primeur
Comment le conserver ?
L’avocat est un fruit fragile. Mieux vaut l’acheter encore dur pour le faire mûrir chez soi. Pour le faire mûrir plus rapidement, vous pouvez l’envelopper dans du papier journal à température ambiante ou le placer dans un sac plastique avec une pomme près d’une source de chaleur.
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Notre astuce
Dans une verrine, disposez une couche de dés d'avocat puis des crevettes marinées. Terminez par des morceaux de pomelo.
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