Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Saumon rôti, kumquats et salsa de fenouil

Saumon rôti, kumquats et salsa de fenouil
Saumon rôti, kumquats et salsa de fenouil
Plat

Saumon rôti, kumquats et salsa de fenouil

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- Un filet de saumon de 600 g environ
- Une dizaine de kumquats
- 1 mangue
- 1/2 avocat
- 2 fenouils
- 1 petit piment rouge
- 1 c. à s. de coriandre hachée
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de vinaigre de Xérès
- Le jus d’un citron vert
- Sel et poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Préchauffez le four à 200°C.

 

  • Coupez les kumquats en deux ou en quatre selon leur taille.

 

  • Déposez le saumon dans un plat allant au four, ajoutez les kumquats, arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre. Enfournez pour une vingtaine de minutes de cuisson.

 

  • Épluchez les mangues. Coupez les mangues, le demi avocat et le fenouil en brunoise. Émincez le piment. Placez le tout dans un saladier.

 

  • Mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre de Xérès, la coriandre hachée et le jus du citron vert. Assaisonnez de sel et de poivre.

 

  • Versez le mélange sur la préparation précédente, filmez et placez la salsa au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes le temps que les saveurs se mélangent. Servez la salsa avec le saumon.
  • Préchauffez le four à 200°C.

 

  • Coupez les kumquats en deux ou en quatre selon leur taille.

 

  • Déposez le saumon dans un plat allant au four, ajoutez les kumquats, arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre. Enfournez pour une vingtaine de minutes de cuisson.

 

  • Épluchez les mangues. Coupez les mangues, le demi avocat et le fenouil en brunoise. Émincez le piment. Placez le tout dans un saladier.

 

  • Mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre de Xérès, la coriandre hachée et le jus du citron vert. Assaisonnez de sel et de poivre.

 

  • Versez le mélange sur la préparation précédente, filmez et placez la salsa au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes le temps que les saveurs se mélangent. Servez la salsa avec le saumon.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Fenouil

Produit

Avocat tropical

Produit

Saumon

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Pommes de terre à l'Andalouse

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Tajine d'agneau aux gombos

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

45 min.

Recette

Pâtes au poulet et curry

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

30 min

Recette

Daurade royale en croûte de sel

Nombre de personne

4 pers.

Temps de cuisson

40

Recette

Poulet fermier au curry et pommes du Limousin

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Pintade rôtie à l'orange et au romarin

Nombre de personne

6 pers.

Recette

Risotto à la Burrata

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

35 min.

Recette

Riz rouge de Camargue à la Provençale

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

60 min

Recette

Oeufs cocotte aux petits pois et comté

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

19 min.