Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Velouté de Potimarron au lait de coco

Velouté de Potimarron au lait de coco
Velouté de Potimarron au lait de coco
Plat

Velouté de Potimarron au lait de coco

Partager

Ingrédients

Ingrédients

Il vous faut : 

 

- 600 g de potimarron

- 1 oignon

- 1/2 botte de coriande

- 1 c.à.s d'huile d'olive

- 30 cl de bouillon de volaille 

- 20 cl de lait de coco

- sel et poivre du moulin 

Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez conserver la peau du potimarron, une fois cuite, elle se consomme sans difficulté.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

  • Épluchez le potimarron, retirez les pépins et les filaments, puis coupez-le en morceaux. Épluchez l’oignon et émincez-le.

 

  • Dans une sauteuse, faites dorer l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les cubes de potimarron, puis couvrez de bouillon de volaille. Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes. 5 minutes avant la fin, ajoutez le lait de coco.

 

  • Lorsque la cuisson du potimarron est terminée, mixez-le à l’aide d’un mixeur plongeant (ou d’un blender) jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.

 

  • Ajoutez la coriandre, le sel et le poivre, puis poursuivez le mixage encore quelques secondes. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez sans attendre.
  • Épluchez le potimarron, retirez les pépins et les filaments, puis coupez-le en morceaux. Épluchez l’oignon et émincez-le.

 

  • Dans une sauteuse, faites dorer l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les cubes de potimarron, puis couvrez de bouillon de volaille. Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes. 5 minutes avant la fin, ajoutez le lait de coco.

 

  • Lorsque la cuisson du potimarron est terminée, mixez-le à l’aide d’un mixeur plongeant (ou d’un blender) jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.

 

  • Ajoutez la coriandre, le sel et le poivre, puis poursuivez le mixage encore quelques secondes. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez sans attendre.
Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez conserver la peau du potimarron, une fois cuite, elle se consomme sans difficulté.

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Pavés de saumon farcis à l'oseille et au cabillaud

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Courgettes farcies au fromage

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

35 min.

Recette

Veau marengo

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

1h45

Recette

Gratin de cardon

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Filet de saumon façon gravlax

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Recette

Poêlée d'automne

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Poivrons farcis

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Dos de cabillaud aux mandarines Ciaculli

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Pommes et boudin noir façon crumble

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.