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Plat

Brochettes de sardines farcies aux herbes

Brochettes de sardines farcies aux herbes
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Brochettes de sardines farcies aux herbes
Plat

Brochettes de sardines farcies aux herbes

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Ingrédients

Ingrédients

•    16 sardines
•    160 g de brocciu
•    6 brins de menthe ciselés
•    12 feuilles de basilic ciselées
•    1 gousse d’ail hachée
•    Le zeste d’1/2 citron 
•    1 c. à c. de câpres hachées
•    1 poignée de pistaches concassées
•    1 filet d’huile d’olive
•    Sel et poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 4 min

Cuisson 4 min

  • Faites chauffer le barbecue.

 

  • Videz les sardines, puis rincez-les à l’eau claire.

 

  • Mélangez le brocciu, les herbes fraiches ciselée, l’ail, les zestes de citron, les câpres et les pistaches. Salez et poivrez. 

 

  • Garnissez les sardines de farce et piquez-les sur les brochettes dans la longueur. 

 

  • Assaisonnez de sel et de poivre, puis arrosez d’un filet d’huile. Faites griller les sardines 2 minutes de chaque côté sur la grille du barbecue.
  • Faites chauffer le barbecue.

 

  • Videz les sardines, puis rincez-les à l’eau claire.

 

  • Mélangez le brocciu, les herbes fraiches ciselée, l’ail, les zestes de citron, les câpres et les pistaches. Salez et poivrez. 

 

  • Garnissez les sardines de farce et piquez-les sur les brochettes dans la longueur. 

 

  • Assaisonnez de sel et de poivre, puis arrosez d’un filet d’huile. Faites griller les sardines 2 minutes de chaque côté sur la grille du barbecue.

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Produit

Basilic

Produit

Sardine

Produit

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