Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Tatin d'abricots

Tatin d'abricots
Tatin d'abricots
Dessert

Tatin d'abricots

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 300 g de farine 

- 30 g de sucre

- 90 g de beurre froid 

- 8 c.à.s de crème fraîche 

- les graines d'une gousse de vanille 

- 100 g de sucre 

- une dizaine d'abricots 

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 35 min

Préparation 35 min

Cuisson 35 min

Cuisson 35 min

  • Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir un mélange sablé. Pétrissez pendant quelques minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. filmez et laissez reposer au frais pendant 30 minutes. 

 

  • Préchauffez le four à 180°C. 

 

  • Pendant ce temps, rincez les abricots à l'eau claire, puis coupez-les en deux.

 

  • Faites chauffer les 100 g de sucre restants dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il prenne une jolie coloration dorée. Versez le caramel dans le fond d'un moule à tarte. 

 

  • Disposez les abricots, face bombée vers le bas sur le caramel. 

 

  • Étalez la pâte, disposez-la sur les abricots et glissez les bords à l'intérieur du moule. Piquez la pâte à la fourchette. Enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson (la pâte doit être bien dorée). 

 

  • Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler sur un plat. 
  • Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir un mélange sablé. Pétrissez pendant quelques minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. filmez et laissez reposer au frais pendant 30 minutes. 

 

  • Préchauffez le four à 180°C. 

 

  • Pendant ce temps, rincez les abricots à l'eau claire, puis coupez-les en deux.

 

  • Faites chauffer les 100 g de sucre restants dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il prenne une jolie coloration dorée. Versez le caramel dans le fond d'un moule à tarte. 

 

  • Disposez les abricots, face bombée vers le bas sur le caramel. 

 

  • Étalez la pâte, disposez-la sur les abricots et glissez les bords à l'intérieur du moule. Piquez la pâte à la fourchette. Enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson (la pâte doit être bien dorée). 

 

  • Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler sur un plat. 

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Pain perdu aux pommes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Cake de Noël aux fruits confits

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

50 min.

Recette

Glace à la mangue

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

35 min.

Recette

Mousse deux chocolats et poire Williams

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

35 min.

Recette

Sablés au granité de pommes et aux noix

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Crumble coings et amandes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h.

Recette

Poires brésiliennes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

45 min.

Recette

Tarte exotique sur sablé breton

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

40 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Verrine grenade/orange

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.