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Le pruneau d’Agen est un fruit séché produit à partir des prunes de la variété Prune d’Ente que l’on trouve dans les vergers du Sud-Ouest. Bien pourvu en magnésium il favorise la détente.
C’est entre la mi-août et la mi-septembre que les prunes d’Ente sont récoltées. Elles sont ensuite déshydratées, pour cela elles sont lavées, triées et mises sur claie. Puis, vient le moment du séchage qui dure entre 20 et 24 heures. Et voilà, les pruneaux sont prêts !
Depuis 2002, seuls les pruneaux issus des vergers du sud-ouest de 6 départements ont droit à l’appellation « Pruneaux d'Agen IGP » IGP (Indication Géographique Protégée), ce qui leur confère un gage de qualité et certifie l’authenticité de leur origine
Le pruneau d’Agen est une production 100% française : de la récolte à la transformation. Ce sont 1100 producteurs passionnés et reconnus par l’IGP.
Au rayon Epiceries chez Grand frais nous travaillons avec « La Compagnie des Pruneaux » implantée dans le sud-Ouest de la France
Depuis plus de 50 ans cette entreprise située au cœur du territoire d’Agen transforme la prune d’Ente et commercialise des produits de qualité, dans le respect de l’environnement.
Nous vous proposons plusieurs produits issus de cette collaboration.
Vous pouvez facilement l’associer dans tous les repas de la journée en toute simplicité et subtilité, que ce soit au petit-déjeuner comme pour sublimer une viande.
Retrouvez ici quelques recettes :
Plats :
Desserts :
Astuce :
Les pruneaux peuvent être plongés dans de l’eau frémissante quelques minutes pour retrouver tous leur moelleux.
Bonne dégustation !
Le pruneau d’Agen est un fruit séché produit à partir des prunes de la variété Prune d’Ente que l’on trouve dans les vergers du Sud-Ouest. Bien pourvu en magnésium il favorise la détente.
C’est entre la mi-août et la mi-septembre que les prunes d’Ente sont récoltées. Elles sont ensuite déshydratées, pour cela elles sont lavées, triées et mises sur claie. Puis, vient le moment du séchage qui dure entre 20 et 24 heures. Et voilà, les pruneaux sont prêts !
Depuis 2002, seuls les pruneaux issus des vergers du sud-ouest de 6 départements ont droit à l’appellation « Pruneaux d'Agen IGP » IGP (Indication Géographique Protégée), ce qui leur confère un gage de qualité et certifie l’authenticité de leur origine
Le pruneau d’Agen est une production 100% française : de la récolte à la transformation. Ce sont 1100 producteurs passionnés et reconnus par l’IGP.
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Depuis plus de 50 ans cette entreprise située au cœur du territoire d’Agen transforme la prune d’Ente et commercialise des produits de qualité, dans le respect de l’environnement.
Nous vous proposons plusieurs produits issus de cette collaboration.
Vous pouvez facilement l’associer dans tous les repas de la journée en toute simplicité et subtilité, que ce soit au petit-déjeuner comme pour sublimer une viande.
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Les pruneaux peuvent être plongés dans de l’eau frémissante quelques minutes pour retrouver tous leur moelleux.
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