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- 2 pâtes feuilletées pur beurre
Pommes fondantes :
- 3 pommes (type Golden, Reine des reinettes)
- 25 g de beurre
- 25 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1/2 c. à c. de cannelle (option)
Crème d’amande caramel :
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 2 œufs (+ 1 jaune pour dorer)
- 140 g de poudre d’amandes
- 1 c. à s. de farine ou fécule
- 120 g de caramel beurre salé (pâte / crème)
- 1 pincée de sel (si ton caramel n’est pas très salé)
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Notre astuce
Ajoutez une finition : à la sortie du four, nappez d’un très fin filet de caramel tiédi.
6 personnes
Préparation 40 min
Cuisson 35 min
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Notre astuce
Ajoutez une finition : à la sortie du four, nappez d’un très fin filet de caramel tiédi.
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