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Dessert

Gâteau pastèque aux fruits rouges

Gâteau pastèque aux fruits rouges
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Dessert

Gâteau pastèque aux fruits rouges

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Ingrédients

Ingrédients

- 1/2 pastèque

- 25 cl de crème fleurette 30% de M.G.

- 1 cuillère à soupe de mascarpone

- 1 gousse de vanille

- 50 g de sucre glace

- 150 g de fraises

- Un mélange de fruits rouges

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

  • Découpez une tranche épaisse de pastèque. Retirez l’écorce. Assurez-vous de leur donner une forme bien ronde parfaite en vous aidant d’une assiette du diamètre souhaité.

 

  • Placez le mascarpone, la crème et les graines de vanille dans le bol du robot. Commencez à fouetter d’abord à vitesse lente puis à moyenne vitesse quelques minutes le temps que la chantilly prenne du volume, devienne mousseuse mais pas trop ferme. Serrez avec le sucre glace.

 

  • Disposez la pastèque sur un plat de service. Coupez quelques fraises en tranches fines et disposez-les en rosace sur le tour de la pastèque. Ajoutez la chantilly et disposez les fruits rouges harmonieusement. Servez sans attendre.
  • Découpez une tranche épaisse de pastèque. Retirez l’écorce. Assurez-vous de leur donner une forme bien ronde parfaite en vous aidant d’une assiette du diamètre souhaité.

 

  • Placez le mascarpone, la crème et les graines de vanille dans le bol du robot. Commencez à fouetter d’abord à vitesse lente puis à moyenne vitesse quelques minutes le temps que la chantilly prenne du volume, devienne mousseuse mais pas trop ferme. Serrez avec le sucre glace.

 

  • Disposez la pastèque sur un plat de service. Coupez quelques fraises en tranches fines et disposez-les en rosace sur le tour de la pastèque. Ajoutez la chantilly et disposez les fruits rouges harmonieusement. Servez sans attendre.

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