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Dessert

Truffe façon chocolat Dubaï

Truffe façon chocolat Dubaï

Dessert

Truffe façon chocolat Dubaï

Ingrédients

Ingrédients

- 60 g de kadaïf grillé

- 30 g de pistaches non salées mixées

- 30 g de sucre glace

- 1 c. à s. de pâte à tartiner pistache

- 1 c. à s. de mascarpone

Pour enrober :

- 200 g de chocolat au lait

Pour la décoration :

- Chocolat blanc fondu

- Pistaches concassées

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Préparation

Dans un grand bol, verser le kadaïf grillé, les pistaches mixées, le sucre glace, la pâte de pistache et la cuillère à soupe de mascarpone.

Mélanger bien le tout jusqu’à avoir une pâte. Couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h.

Rouler des petits sujets de 13 g (vous aurez une dizaine de truffes) et déposer sur une assiette recouverte de papier cuisson avant de laisser reposer au congélateur 1 h.

Faire fondre le chocolat au lait soit au micro-ondes soit au bain-marie. Plonger les boules congelées dans le chocolat au lait fondu puis récupérer avec une fourchette.

Déposer délicatement sur une plaque recouverte de papier cuisson. Décorer avec du chocolat blanc et des pistaches concassées.

Dans un grand bol, verser le kadaïf grillé, les pistaches mixées, le sucre glace, la pâte de pistache et la cuillère à soupe de mascarpone.

Mélanger bien le tout jusqu’à avoir une pâte. Couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h.

Rouler des petits sujets de 13 g (vous aurez une dizaine de truffes) et déposer sur une assiette recouverte de papier cuisson avant de laisser reposer au congélateur 1 h.

Faire fondre le chocolat au lait soit au micro-ondes soit au bain-marie. Plonger les boules congelées dans le chocolat au lait fondu puis récupérer avec une fourchette.

Déposer délicatement sur une plaque recouverte de papier cuisson. Décorer avec du chocolat blanc et des pistaches concassées.

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Chocolat

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