Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Crème de chou-fleur à la mimolette

Crème de chou-fleur à la mimolette
Crème de chou-fleur à la mimolette
Entrée

Crème de chou-fleur à la mimolette

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1 chou-fleur
- 30 cl de bouillon de volaille
- 30 cl de lait demi-écrémé 
- 20 g de mimolette
- Sel et poivre du moulin

 

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

Rincez le chou-fleur à l’eau claire et détaillez-le en petites fleurettes. Placez le dans une casserole, couvrez de bouillon de volaille et de lait. Faites cuire à feu doux et à couvert pendant 25 à 30 minutes environ. 
 
Placez le tout dans un blender, et mixez afin d’obtenir un velouté bien lisse. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. 
 
À l'aide d'un économe, détaillez la mimolette en larges copeaux. Répartissez le velouté dans des bols, ajoutez les copeaux de mimolette.
 
Bon appétit !
Rincez le chou-fleur à l’eau claire et détaillez-le en petites fleurettes. Placez le dans une casserole, couvrez de bouillon de volaille et de lait. Faites cuire à feu doux et à couvert pendant 25 à 30 minutes environ. 
 
Placez le tout dans un blender, et mixez afin d’obtenir un velouté bien lisse. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. 
 
À l'aide d'un économe, détaillez la mimolette en larges copeaux. Répartissez le velouté dans des bols, ajoutez les copeaux de mimolette.
 
Bon appétit !

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Tartare de thon à la mangue

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Velouté de courge au munster

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tzatzíki

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min.

Recette

Brochettes apéritives au Comté 12 mois

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Tatin d’endives au chèvre frais

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Crumble de champignons au thym frais

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Salade printanière encornets et lotte

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

4 min.

Recette

Salade de radis rouge à la russe

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Soufflé au Beaufort

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

25 min.