Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Flans au Pérail du Larzac, olives et tomates

Flans au Pérail du Larzac, olives et tomates
Flans au Pérail du Larzac, olives et tomates
Plat

Flans au Pérail du Larzac, olives et tomates

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1 Pérail du Larzac de 150 g
- 40 g d’olives noires
- 8 tomates séchées
- 4 oeufs entiers
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 20 g de beurre
- 1 c. à s. de maïzena

Notre astuce

Notre astuce

Le Pérail tire son nom du terme languedocien "perál" ou "peralh" qui signifie “fromage frais".

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 10 min.

Préparation 10 min.

Cuisson 25 min.

Cuisson 25 min.

  • Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

 

  • Découpez le Pérail du Larzac en petits dés.

 

  • Émincez finement les olives noires et les tomates séchées et battez les œufs.

 

  • Mélangez la maïzena au fouet avec la crème fraîche, ajoutez le Pérail en dés et poivrez généreusement. Ajoutez ensuite les olives noires et les tomates.

 

  • Versez le mélange dans des petits ramequins préalablement beurrés et saupoudrés de farine.

 

  • Déposez vos ramequins dans un grand plat à gratin rempli d’eau à mi-hauteur afin qu’ils cuisent au bain marie pendant 25 min.

 

  • Servez encore chaud.


Bon appétit !

 

  • Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

 

  • Découpez le Pérail du Larzac en petits dés.

 

  • Émincez finement les olives noires et les tomates séchées et battez les œufs.

 

  • Mélangez la maïzena au fouet avec la crème fraîche, ajoutez le Pérail en dés et poivrez généreusement. Ajoutez ensuite les olives noires et les tomates.

 

  • Versez le mélange dans des petits ramequins préalablement beurrés et saupoudrés de farine.

 

  • Déposez vos ramequins dans un grand plat à gratin rempli d’eau à mi-hauteur afin qu’ils cuisent au bain marie pendant 25 min.

 

  • Servez encore chaud.


Bon appétit !

 

Notre astuce

Notre astuce

Le Pérail tire son nom du terme languedocien "perál" ou "peralh" qui signifie “fromage frais".

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Crème fraîche

Produit

Oeuf

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Soupe de poulet à la citronnelle

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Spaghetti primavera

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Poulet sauce barbecue

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Gratin de Cabillaud à la Tomme de Savoie

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tajine de volaille aux mangues et aux pistaches

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

1h30

Recette

Salade de nouilles à la Thaïlandaise

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Omble chevalier en papillote

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Langue de boeuf sauce madère

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Cailles aux girolles et à la crème

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

20 min.