- 1 Pérail du Larzac de 150 g
- 40 g d’olives noires
- 8 tomates séchées
- 4 oeufs entiers
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 20 g de beurre
- 1 c. à s. de maïzena
En lire plus
Notre astuce
Le Pérail tire son nom du terme languedocien "perál" ou "peralh" qui signifie “fromage frais".
Préparation
6 personnes
Préparation 10 min.
Cuisson 25 min.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Découpez le Pérail du Larzac en petits dés.
Émincez finement les olives noires et les tomates séchées et battez les œufs.
Mélangez la maïzena au fouet avec la crème fraîche, ajoutez le Pérail en dés et poivrez généreusement. Ajoutez ensuite les olives noires et les tomates.
Versez le mélange dans des petits ramequins préalablement beurrés et saupoudrés de farine.
Déposez vos ramequins dans un grand plat à gratin rempli d’eau à mi-hauteur afin qu’ils cuisent au bain marie pendant 25 min.
Servez encore chaud.
Bon appétit !
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Découpez le Pérail du Larzac en petits dés.
Émincez finement les olives noires et les tomates séchées et battez les œufs.
Mélangez la maïzena au fouet avec la crème fraîche, ajoutez le Pérail en dés et poivrez généreusement. Ajoutez ensuite les olives noires et les tomates.
Versez le mélange dans des petits ramequins préalablement beurrés et saupoudrés de farine.
Déposez vos ramequins dans un grand plat à gratin rempli d’eau à mi-hauteur afin qu’ils cuisent au bain marie pendant 25 min.
Servez encore chaud.
Bon appétit !
En lire plus
Notre astuce
Le Pérail tire son nom du terme languedocien "perál" ou "peralh" qui signifie “fromage frais".
Plus d'infos sur les produits de la recette
Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.
Produit
Oeuf
Produit
Crème fraîche
D'autres recettes que vous allez adorer !
Découvrez toutes les recettes associées au même thème.
