Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Flans au Pérail du Larzac, olives et tomates

Flans au Pérail du Larzac, olives et tomates
Flans au Pérail du Larzac, olives et tomates
Plat

Flans au Pérail du Larzac, olives et tomates

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1 Pérail du Larzac de 150 g
- 40 g d’olives noires
- 8 tomates séchées
- 4 oeufs entiers
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 20 g de beurre
- 1 c. à s. de maïzena

Notre astuce

Notre astuce

Le Pérail tire son nom du terme languedocien "perál" ou "peralh" qui signifie “fromage frais".

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 10 min.

Préparation 10 min.

Cuisson 25 min.

Cuisson 25 min.

  • Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

 

  • Découpez le Pérail du Larzac en petits dés.

 

  • Émincez finement les olives noires et les tomates séchées et battez les œufs.

 

  • Mélangez la maïzena au fouet avec la crème fraîche, ajoutez le Pérail en dés et poivrez généreusement. Ajoutez ensuite les olives noires et les tomates.

 

  • Versez le mélange dans des petits ramequins préalablement beurrés et saupoudrés de farine.

 

  • Déposez vos ramequins dans un grand plat à gratin rempli d’eau à mi-hauteur afin qu’ils cuisent au bain marie pendant 25 min.

 

  • Servez encore chaud.


Bon appétit !

 

  • Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

 

  • Découpez le Pérail du Larzac en petits dés.

 

  • Émincez finement les olives noires et les tomates séchées et battez les œufs.

 

  • Mélangez la maïzena au fouet avec la crème fraîche, ajoutez le Pérail en dés et poivrez généreusement. Ajoutez ensuite les olives noires et les tomates.

 

  • Versez le mélange dans des petits ramequins préalablement beurrés et saupoudrés de farine.

 

  • Déposez vos ramequins dans un grand plat à gratin rempli d’eau à mi-hauteur afin qu’ils cuisent au bain marie pendant 25 min.

 

  • Servez encore chaud.


Bon appétit !

 

Notre astuce

Notre astuce

Le Pérail tire son nom du terme languedocien "perál" ou "peralh" qui signifie “fromage frais".

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Crème fraîche

Produit

Oeuf

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Queues de langoustes au vin jaune et champignons

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

40 min

Temps de cuisson

30 min

Recette

Purée de céleri-rave et pomme verte

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Aubergines chinoises rôties au miel et au sésame

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Moussaka d'Athènes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Cuisses de pintade au four

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

45 min

Recette

Truite aux raisins Italia

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

35 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Tataki de thon aux cacahuètes et salade d'herbes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

1 min.

Recette

Ceviche de daurade au citron caviar

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Spaghetti à l’encre de seiche et au pesto

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.