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Plat

Involtini de courgettes à la ricotta

Involtini de courgettes à la ricotta

Plat

Involtini de courgettes à la ricotta

Ingrédients

Ingrédients

- 2 courgettes

- 1 filet d’huile d’olive

- 270 g de ricotta

- 150 g de parmesan

- Le zeste d’un citron jaune

- 270 g de sauce tomate

- Quelques feuilles de basilic

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

Préchauffez le four à 180° C.

Coupez les extrémités de vos courgettes, puis coupez-les en lamelles fines dans la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.

Dans un bol, mélangez la ricotta avec le parmesan et le zeste de citron. Assaisonnez de sel et de poivre.

Répartissez la sauce tomate dans le fond d’un plat allant au four. Déposez une cuillère de farce à une extrémité de chaque lamelle de courgette et roulez-la sur elle-même. Disposez-les involtini dans le plat sur la sauce tomate.

Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson. Pour une touche gratinée, ajoutez 2 minutes sous le grill en fin de cuisson.

Servez chaud, parsemé de feuilles de basilic.

Préchauffez le four à 180° C.

Coupez les extrémités de vos courgettes, puis coupez-les en lamelles fines dans la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.

Dans un bol, mélangez la ricotta avec le parmesan et le zeste de citron. Assaisonnez de sel et de poivre.

Répartissez la sauce tomate dans le fond d’un plat allant au four. Déposez une cuillère de farce à une extrémité de chaque lamelle de courgette et roulez-la sur elle-même. Disposez-les involtini dans le plat sur la sauce tomate.

Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson. Pour une touche gratinée, ajoutez 2 minutes sous le grill en fin de cuisson.

Servez chaud, parsemé de feuilles de basilic.

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