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Dessert

Marmelade d’abricots à la vanille

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Dessert

Marmelade d’abricots à la vanille

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Ingrédients

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Pour environ 4 pots :
- 1 kg d’abricots
- 500 g de cassonade
- 400 g de sucre à confi ture
- 2 gousses de vanille

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 1h.

Préparation 1h.

Cuisson 1h.

Cuisson 1h.

  • Lavez les abricots, coupez-les en 2 puis dénoyautez-les. Si vous le souhaitez, cassez les noyaux pour en récupérer les amandes.

 

  • Faites-les blanchir 10 min dans l’eau bouillante et pelez-les.

 

  • Dans un grand faitout, mélangez les abricots et leurs amandes avec la cassonade et le sucre à confiture.

 

  • Fendez les gousses de vanille en 2 puis ajoutez-les aux abricots. Faites compoter à feu doux pendant 1h.

 

  • Retirer les gousses de vanille et les amandes.

 

  • Selon la consistance souhaitée, passez la marmelade au moulin à légumes avant de la mettre en pots.

 

  • Dégustez sur du pain frais au petit-déjeuner ou au goûter !
  • Lavez les abricots, coupez-les en 2 puis dénoyautez-les. Si vous le souhaitez, cassez les noyaux pour en récupérer les amandes.

 

  • Faites-les blanchir 10 min dans l’eau bouillante et pelez-les.

 

  • Dans un grand faitout, mélangez les abricots et leurs amandes avec la cassonade et le sucre à confiture.

 

  • Fendez les gousses de vanille en 2 puis ajoutez-les aux abricots. Faites compoter à feu doux pendant 1h.

 

  • Retirer les gousses de vanille et les amandes.

 

  • Selon la consistance souhaitée, passez la marmelade au moulin à légumes avant de la mettre en pots.

 

  • Dégustez sur du pain frais au petit-déjeuner ou au goûter !

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Produit

Abricot

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