Menu

newsletter Newsletter
GRAND FRAIS, LE MEILLEUR MARCHÉ PRÈS DE CHEZ VOUS
newsletter Newsletter loupe promotions Promotions Promos
GRAND FRAIS, LE MEILLEUR MARCHÉ PRÈS DE CHEZ VOUS
loupe
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Faux-filet tigre qui pleure

Faux-filet tigre qui pleure
Faux-filet tigre qui pleure
Plat

Faux-filet tigre qui pleure

Faux-filet tigre qui pleure
Ingrédients

Ingrédients

- 400 g de filet de bœuf d’environ 3 cm d’épaisseur

- 1 échalote

- 1 gousse d’ail

- 1 petit piment antillais
 
- 3 c. a s. de sauce soja salée

- 1 c. à s. d’huile d’olive

- 1 c. a s. de sauce nuoc-mam

- 1 c. a s. de coriandre fraîche hachée

- 1 c. a c. de gingembre râpé

- Le jus et le zeste de 2 citrons verts

En lire plus En lire plus

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 3 min

Cuisson 3 min

  • Coupez le bœuf en pavés d’environ 10 cm de large.

 

  • Préparez la marinade. Emincez l’échalote et passez l’ail au presse-ail. Hachez le piment finement.

 

  • Mélangez la sauce soja, l’huile d’olive, la sauce nuoc-mam, la coriandre hachée, le gingembre râpé, puis ajoutez le piment émincé, l’échalote et la gousse d’ail.

 

  • Arrosez la viande de cette marinade et placez au frais pendant 30 minutes.

 

  • Faites chauffer une poêle ou la plancha avec un filet d’huile, puis saisissez les pavés de viande 1 minute sur chaque face. Réservez-les sur une assiette.

 

  • Déglacez la poêle ou la plancha avec le reste de marinade et laissez réduire la sauce pendant 2 minutes à feu moyen.

 

  • Remettez la viande dans la poêle ou sur la plancha avec la sauce, 30 secondes sur chaque face. Servez sans attendre 
  • Coupez le bœuf en pavés d’environ 10 cm de large.

 

  • Préparez la marinade. Emincez l’échalote et passez l’ail au presse-ail. Hachez le piment finement.

 

  • Mélangez la sauce soja, l’huile d’olive, la sauce nuoc-mam, la coriandre hachée, le gingembre râpé, puis ajoutez le piment émincé, l’échalote et la gousse d’ail.

 

  • Arrosez la viande de cette marinade et placez au frais pendant 30 minutes.

 

  • Faites chauffer une poêle ou la plancha avec un filet d’huile, puis saisissez les pavés de viande 1 minute sur chaque face. Réservez-les sur une assiette.

 

  • Déglacez la poêle ou la plancha avec le reste de marinade et laissez réduire la sauce pendant 2 minutes à feu moyen.

 

  • Remettez la viande dans la poêle ou sur la plancha avec la sauce, 30 secondes sur chaque face. Servez sans attendre 

En lire plus En lire plus

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Plat

Bruschettas de sauté de dinde et chutney de fruits secs

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

20 min