Ingrédients

- 250 g d’amandes concassées
- 185 g de polenta 
- 375 g de sucre
- 900 g de farine 
-1 c. à c. de levure chimique
- 2 c. à c. de graines d’anis
- 150 g de beurre
- 2 œufs

Préparation

Dans un saladier, mélangez les amandes préalablement concassées, avec la farine, la polenta, la levure, et les graines d’anis. Réservez.
 
Battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux, puis incorporez les œufs. Réservez.
 
Mélangez les 2 préparations ainsi obtenues. 
 
Sur une plaque, façonnez une sorte de baguette légèrement aplatie, puis enfournez à 180° environ 30 min.
 
Laissez refroidir 12h réfrigérateur. 
 
Coupez le biscuit en tranches de 2 centimètres d’épaisseur, puis poursuivez la cuisson 10 min.
 
Pour les amateurs de chocolat: trempez une extrémité du biscuit dans du chocolat fondu. 
 
Bon appétit !

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