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Dessert

Petits cakes de noël aux épices et aux agrumes

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Ingrédients

Ingrédients

- 130 g de beurre

- 10 cl de lait

- 180 g de farine

- 60 g de poudre d’amandes

- 40 g de cacao en poudre

- ½ sachet de levure chimique

- 1 c. à c. d’épices pour pain d’épices

- 1 pincée de sel

- 2 oeufs

- 130 g de cassonade

- Le zeste de 2 clémentines

- Le zeste d’une orange

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Préparation

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

Préchauffez le four à 170°C.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le lait.

Mélangez la farine, la poudre d’amandes, le cacao, la levure, les épices et le sel.

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu, le lait, le zeste de clémentines et le zeste d’orange.

Incorporez les ingrédients secs et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Répartissez la pâte dans des moules à cake ou à muffins beurrés et farinés, puis enfournez pour 20 minutes de cuisson.

Laissez refroidir avant de démouler.

Préchauffez le four à 170°C.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le lait.

Mélangez la farine, la poudre d’amandes, le cacao, la levure, les épices et le sel.

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu, le lait, le zeste de clémentines et le zeste d’orange.

Incorporez les ingrédients secs et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Répartissez la pâte dans des moules à cake ou à muffins beurrés et farinés, puis enfournez pour 20 minutes de cuisson.

Laissez refroidir avant de démouler.

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