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Le corail de la Saint-Jacques : on le mange ou pas ?

Le corail de la Saint-Jacques : on le mange ou pas ?
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Le corail de la Saint-Jacques : on le mange ou pas ?

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La Saint-Jacques laisse souvent planer le doute sur son corail : certains l'aiment pour son goût iodé mais aussi pour son esthétique dans l'assiette. D'autres l'aiment en sauce, mixé à la crème fraiche ou réduit au vin blanc*. 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

La Saint-Jacques laisse souvent planer le doute sur son corail : certains l'aiment pour son goût iodé mais aussi pour son esthétique dans l'assiette. D'autres l'aiment en sauce, mixé à la crème fraiche ou réduit au vin blanc*. 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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