Fruits secs

Noix du Brésil

Informations produit

La noix du Brésil, bien que souvent méconnue, est très appréciée notamment pour sa texture très croquante proche de la noisette et de l’amande. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, elle provient d’un arbre (le noyer d’Amazonie) de plusieurs régions de la forêt amazonienne, et non pas uniquement du Brésil. D’ailleurs, elle est aussi connue sous le nom de « Noix de l’Amazonie ». Durant des siècles, des tribus indigènes utilisaient cette noix pour se nourrir.

Ce fruit à coque ressemble beaucoup à la noix de coco : dans une grosse coque brune recouverte de filaments, on trouve plusieurs noix qui se présentent sous la forme d’amandes blanches recouvertes d’une fine peau brune.

Bon à savoir : la noix du Brésil est riche en fibres et en magnésium mais aussi source de fer. 

Conseils

Comment la consommer ?

De différentes façons! Nature à l’apéritif, grillée pour accompagner parfaitement une salade verte ou encore en pâtisserie, elle sera idéale pour vos brownies, muffins ou crèmes glacées. 

Comment la conserver ?

Elle se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec, idéalement au réfrigérateur, et dans un contenant hermétique.

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