Ingrédients

- 4 escalopes de dinde
- 4 tranches de jambon cru
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 200 g de gorgonzola
- 100 g d'emmental râpé
- 50 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- Poivre

Préparation

Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les escalopes de dinde. Faites-les dorer et cuire.

Gardez le jus de cuisson.

Dans un plat allant au four, déposez les escalopes et recouvrez-les avec le jambon cru.

Dans la poêle, avec le jus de cuisson, ajoutez le gorgonzola en morceaux, la crème fraîche et la noix de muscade.

Faites chauffer à feu doux. Mélangez. La sauce doit devenir onctueuse.

Versez la sauce sur les escalopes. Parsemez d'emmental râpé.

Passez au four et faites griller 8/10 min.

Astuces

A servir accompagné de pâtes fraîches.

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