Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Fruits et Légumes

Fruit à pain

Partager

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment le choisir et le conserver ? 

 

Il se conserve dans un endroit sec, à l’abri de la lumière ou dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Il ne doit pas comporter de tâches, de morsures d’insectes ; son pédoncule doit être bien vert.

Notre astuce

Notre astuce

Direction les Antilles avec un gratin de fruits à pain relevé d'une touche de gingembre. A servir avec un bon poulet rôti.

Découvrir le fruit à pain

L’arbre à pain, “uru“ en tahitien, “popote“ en Guadeloupe et “totote“ en Martinique, est originaire de Polynésie et d’Indonésie. C’est un fruit féculent qui a été introduit aux Antilles à la fin du XVIIIe siècle pour nourrir les esclaves.

 

On le cultive aujourd’hui dans toutes les régions tropicales humides. Il pèse entre 1 et 3 kg et pousse sur un arbre pouvant mesurer jusqu’à 25 mètres de haut.


Son goût rappelle celui de la patate douce, sa texture est légèrement farineuse.

 

 

Comment le cuisiner ? 

 

Le fruit à pain ne se consomme que cuit. On le prépare comme les pommes de terre : cuit à la vapeur, au four, sauté en lamelles ou en dés, en gratin , en purée, ou encore rôti ou frit.

 

Pour les amateurs de saveurs sucrées, on peut le cuisiner en beignets ou en confitures ! Le fruit à pain peut aussi être réduit en farine.

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment le choisir et le conserver ? 

 

Il se conserve dans un endroit sec, à l’abri de la lumière ou dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Il ne doit pas comporter de tâches, de morsures d’insectes ; son pédoncule doit être bien vert.

Notre astuce

Notre astuce

Direction les Antilles avec un gratin de fruits à pain relevé d'une touche de gingembre. A servir avec un bon poulet rôti.

Votre primeur
vous propose également

Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.

Produit

Chayote ou Cristophine

Produit

Avocat Hass

Produit

Patate douce