Le dimanche, c’est le moment où l’on prend le temps. Le parfum d’un plat qui mijote au four, une belle pièce de viande à partager, les assiettes qui se remplissent généreusement… Rien de tel pour rassembler petits et grands autour de la table.

Pour vous inspirer, voici 5 recettes qui font du dimanche un rendez-vous gourmand incontournable.

Gigot d’agneau à la ricotta 🍖

Star incontestée du repas dominical, le gigot d’agneau à la ricotta embaume toute la maison. Accompagné de gratins ou de légumes racines, c’est un plat qui fait toujours son effet.
✨ Astuce : pour une tendreté incomparable, laissez-le cuire 7 heures à basse température.

Rôti de veau à la sauge

Délicat et raffiné, le rôti de veau plaît autant aux enfants qu’aux plus gourmets. Quelques feuilles de sauge, un jus légèrement caramélisé… et le repas prend une dimension festive.
✨ Astuce : un filet de miel et de moutarde avant cuisson pour une croûte dorée à souhait.

Poulet fermier rôti aux herbes

Convivial et généreux, le poulet rôti est le plat qui réunit tout le monde. Servi avec des légumes d’automne – potimarron, champignons ou châtaignes – il annonce la saison des tablées réconfortantes.
✨ Astuce : ajoutez un petit verre d’eau au fond du plat pour une chair moelleuse et une peau croustillante.

Bœuf braisé aux carottes 🥘

Plat mijoté par excellence, le bœuf aux carottes réchauffe et parfume la maison pendant des heures. La viande fond, la sauce se concentre, et l’appétit s’aiguise.
✨ Astuce : un carré de chocolat noir en fin de cuisson pour une sauce riche et onctueuse.

Blanquette de veau traditionnelle 🥩

Crémeuse, généreuse et réconfortante, la blanquette de veau reste l’un des plats les plus aimés des repas dominicaux. Avec du riz ou des tagliatelles fraîches, elle promet des assiettes bien garnies.
✨ Astuce : gardez toujours la sauce à feu doux, sans jamais la faire bouillir, pour préserver son velouté.

Le dimanche, pas besoin d’en faire trop : une belle pièce rôtie ou mijotée, quelques légumes de saison, et la magie opère.