Bimi®

Né d’un croisement entre le brocoli classique et le kai-lan (un légume chinois), le Bimi, aussi appelé broccolini, coche toutes les cases : facile à cuisiner, joli en assiette, et toujours al dente.

Ses particularités ?

Sa saveur : Son goût est délicat, légèrement sucré, avec une fine touche végétale. Moins marqué que le brocoli classique, il évoque des notes de noisette et d’asperge.

Sa texture : Très tendre, le brocoli Bimi se distingue par sa tige fine et fondante, qui se mange intégralement, et sa tête fleurie légèrement croquante.

Comment le consommer ? 

 À la vapeur, sauté ou rôti, il suffit de quelques minutes pour le sublimer.

Si vous l’aimez croquant : 5 min à la vapeur, 7-8 min au four à 180°C avec un filet d’huile d’olive.

Si vous le préférez plus fondant, laissez-le quelques minutes de plus.

Une recette rapide ? 

Faites-le revenir 5 minutes à la poêle avec un trait de sauce soja et une gousse d’ail émincée. Servez avec des pâtes fraiches et un œuf mollet pour une assiette veggie express.

Disponible à la vente uniquement dans les magasins suivants : 

Boe agen, Vaux-sur-Mer, Soyaux, Agen Barbusse, Châteaubernard, Bergerac, Bègles, Bigeiffel-Biganos, Blanquefort, Carbon blanc, La teste de Buch, Mérignac, Pessac, Biarritz, Bizanos, Pau, Semeac, St paul les Dax, St Pierre, Tarbes.