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Plat

Côtes d'agneau à la menthe

Côtes d'agneau à la menthe
Plat

Côtes d'agneau à la menthe

Ingrédients

Ingrédients

- 4 côtes d’agneau
- 1 yaourt nature brassé
- 1 gousse d’ail
- 12 feuilles de menthe
- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Cuisson 10 min

  • Pelez la gousse d’ail, et émincez-la finement. Lavez et séchez la menthe. Gardez quelques feuilles pour la décoration, et hachez-les menu.

 

  • Versez le yaourt dans un bol avec l’ail et la menthe puis mélangez. Ajoutez du sel et du poivre.

 

  • Salez et poivrez les côtes d’agneau des deux côtés. Faites chauffer une poêle à feu vif, quand elle est chaude versez l’huile.

 

  • Faites cuire les côtes d’agneau de chaque côtés, elles doivent être bien dorées, croustillantes à l’extérieur et rosées à l’intérieur.

 

  • Posez deux côtes dans chaque assiette et versez à côté la sauce, posez quelques feuilles de menthe entières dessus.
  • Pelez la gousse d’ail, et émincez-la finement. Lavez et séchez la menthe. Gardez quelques feuilles pour la décoration, et hachez-les menu.

 

  • Versez le yaourt dans un bol avec l’ail et la menthe puis mélangez. Ajoutez du sel et du poivre.

 

  • Salez et poivrez les côtes d’agneau des deux côtés. Faites chauffer une poêle à feu vif, quand elle est chaude versez l’huile.

 

  • Faites cuire les côtes d’agneau de chaque côtés, elles doivent être bien dorées, croustillantes à l’extérieur et rosées à l’intérieur.

 

  • Posez deux côtes dans chaque assiette et versez à côté la sauce, posez quelques feuilles de menthe entières dessus.

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Plat

Croque-monsieur

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

12 min