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Entrée

Rouleaux de printemps

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Rouleaux de printemps

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Ingrédients

Ingrédients

- 8 galettes de riz
- 200 g de crevettes décortiquées
- 100 g d’escalopes de poulet
- 1 boite de 150 g de germes de soja
- 50 g de vermicelles de riz
- 1 carotte 
- 10 g de champignons noirs séchés
- Quelques feuilles de menthe 
- 8 feuilles de laitue 
Notre astuce

Notre astuce

En ce moment, retrouvez notre article sur le nouvel an chinois : origines, recettes et produits.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min.

Préparation 10 min.

Cuisson 40 min.

Cuisson 40 min.

Faites bouillir les escalopes de poulet, pendant 5 min, dans une eau portée à ébullition. Émincez-les ensuite en fines lamelles.
 
Épluchez la carotte, et râpez-la finement.
 
Émincez les champignons noirs, que vous aurez préalablement fait tremper 30 min dans de l’eau.
 
Égouttez les crevettes ainsi que les germes de soja.
 
Faites cuire les vermicelles de riz dans une casserole d’eau salée.
 
Faites tremper quelques secondes dans un saladier d’eau tiède chaque galette, puis posez sur chacune d’elle une feuille de salade. Garnissez avec les différents ingrédients. Ajoutez quelques feuilles de menthe ciselée et roulez vos galettes.
 
Dégustez vos galettes accompagnées d’une sauce pour rouleaux de printemps ou une sauce soja.
Faites bouillir les escalopes de poulet, pendant 5 min, dans une eau portée à ébullition. Émincez-les ensuite en fines lamelles.
 
Épluchez la carotte, et râpez-la finement.
 
Émincez les champignons noirs, que vous aurez préalablement fait tremper 30 min dans de l’eau.
 
Égouttez les crevettes ainsi que les germes de soja.
 
Faites cuire les vermicelles de riz dans une casserole d’eau salée.
 
Faites tremper quelques secondes dans un saladier d’eau tiède chaque galette, puis posez sur chacune d’elle une feuille de salade. Garnissez avec les différents ingrédients. Ajoutez quelques feuilles de menthe ciselée et roulez vos galettes.
 
Dégustez vos galettes accompagnées d’une sauce pour rouleaux de printemps ou une sauce soja.
Notre astuce

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Produit

Germe de haricot mungo

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Crevette

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Champignons des bois

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Menthe

Produit

Salade frisée

Produit

Noix de cajou

Produit

Galette de riz

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Carotte

Produit

Poulet

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