Entrée

Panacotta au roquefort

Ingrédients

- 125 g de Roquefort
- 30 cl de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine
- Sel, poivre

Préparation

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Dans une casserole, faites fondre à feu moyen le Roquefort et la crème liquide. Salez très légèrement. Poivrez.

Ajoutez les feuilles de gélatine et mélangez l'ensemble jusqu'à la première ébullition.

Versez dans des ramequins.

Laissez reposer 3-4 h au réfrigérateur.