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Pain de Noël aux fruits secs et aux épices

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Entrée

Pain de Noël aux fruits secs et aux épices

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Ingrédients

Ingrédients

- 500 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 150 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de cardamome
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 3 œufs entiers
- 175 g de beurre bien ramolli
- 250 g de fromage blanc en faisselle
- 200 g de raisins secs
- 100 g d'écorce de citron confite coupée en petits dés
- 100 g d'amandes
- 50 g de beurre fondu
- 50 g de sucre glace

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 1h

Cuisson 1h

  • Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Faites un creux au centre de la farine, puis disposez-y les sucres, les différents aromates et épices, ainsi que les œufs.

 

  • Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux, le fromage blanc, les raisins secs, les amandes et l'écorce de citron confite préalablement coupés en petits dés.

 

  • Mélangez de manière à obtenir une pâte homogène, façonnez une boule ou un pâton que vous disposerez ensuite sur une tôle beurrée.

 

  • Faites préchauffer le four à 250 °C, puis enfournez et réduisez la chaleur à 160 °C. Laissez cuire pendant 1 h.

 

  • Dès la sortie du four, enduisez le pain de Noël de beurre fondu à l'aide d'un pinceau puis saupoudrez-le de sucre glace ou décorez-le d’amande et de bigarreaux confits.

 

A servir avec* : 

  • Un vin blanc Coteaux du Layon 

 

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

  • Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Faites un creux au centre de la farine, puis disposez-y les sucres, les différents aromates et épices, ainsi que les œufs.

 

  • Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux, le fromage blanc, les raisins secs, les amandes et l'écorce de citron confite préalablement coupés en petits dés.

 

  • Mélangez de manière à obtenir une pâte homogène, façonnez une boule ou un pâton que vous disposerez ensuite sur une tôle beurrée.

 

  • Faites préchauffer le four à 250 °C, puis enfournez et réduisez la chaleur à 160 °C. Laissez cuire pendant 1 h.

 

  • Dès la sortie du four, enduisez le pain de Noël de beurre fondu à l'aide d'un pinceau puis saupoudrez-le de sucre glace ou décorez-le d’amande et de bigarreaux confits.

 

A servir avec* : 

  • Un vin blanc Coteaux du Layon 

 

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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