- 1 pâte feuilletée
- 3 œufs
- 3 c. à s. de farine (ou maïzena)
- 20 cl de crème fraîche
- 20 g de gruyère râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
- 4 fromages en portions
- Enroulez les bandes de pâtes feuilletées autour d'un moule à cornet, en les superposant légèrement. Badigeonnez le cornet que vous venez de confectionner avec un jaune d’oeuf battu.
- Répétez l’opération avec le restant de pâte feuilletée.
- Disposez-les verticalement dans un plat allant au four. Faites-les cuire 10 à 15 min à 200° C. Laissez refroidir et démouler soigneusement.
Préparation de la farce au fromage
- Battez les œufs avec la farine, et assaisonnez le mélange avec le sel, le poivre, et la noix de muscade. Ajoutez la crème fraîche.
- Versez cette préparation dans une casserole et faites chauffer à feux doux, ajouter un par un les fromages en portion et laissez épaissir tout en remuant.
- Remplissez les cornets de la farce au fromage et ajoutez le gruyère râpé.
- Enroulez les bandes de pâtes feuilletées autour d'un moule à cornet, en les superposant légèrement. Badigeonnez le cornet que vous venez de confectionner avec un jaune d’oeuf battu.
- Répétez l’opération avec le restant de pâte feuilletée.
- Disposez-les verticalement dans un plat allant au four. Faites-les cuire 10 à 15 min à 200° C. Laissez refroidir et démouler soigneusement.
Préparation de la farce au fromage
- Battez les œufs avec la farine, et assaisonnez le mélange avec le sel, le poivre, et la noix de muscade. Ajoutez la crème fraîche.
- Versez cette préparation dans une casserole et faites chauffer à feux doux, ajouter un par un les fromages en portion et laissez épaissir tout en remuant.
- Remplissez les cornets de la farce au fromage et ajoutez le gruyère râpé.
Bon appétit !
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