Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Crevettes sous les tropiques

Crevettes sous les tropiques
Crevettes sous les tropiques
Entrée

Crevettes sous les tropiques

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 5 g de riz 
- 1/2 c. à c. de curry
- 1 petite crevette rose
-  20 g d'ananas
-  Le zeste d'un quart de citron vert
-  4 baies de poivre vert frais
- 1 oeuf
-  5 g de farine
-  5 g de noix de coco 
- 2 g de sucre de canne 
- Sel et poivre

Préparation

Nombre de personne

1 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

Rincez le riz puis faites-le cuire 13 minutes dans l'eau bouillante salée additionnée du curry en poudre.

Pendant ce temps, épluchez l'ananas et coupez-le en brunoise. Séparez les ananas coupés en deux.

Panez la crevette : salez et poivrez puis passez la crevette dans la farine puis dans l'oeuf battu en omelette et enfin dans la noix de coco. Réservez au réfrigérateur.

Faites revenir avec trois baies de poivre vert frais et la cassonade la moitié des ananas dans une poêle à feu vif pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.

Lavez le citron vert puis récupérez le quart du zeste.

Ecrasez une baie de poivre vert puis hachez-la finement.

Mélangez dans un bol le restant d'ananas coupé avec le zeste de citron vert, une pincée de sel et la baie de poivre écrasée.

Egouttez le riz puis répartissez-le au fond de la cuillère.

Disposez un peu de brunoise d'ananas au citron sur la moitié du riz.

Faites saisir dans une poêle anti-adhésive bien chaude la crevette panée 1 minute sur chaque face.

Déposez délicatement la crevette sur les brunoises d'ananas puis servir.

Bon appétit !

 

* Merci à Laura Cavelius, participante à notre concours culinaire "Ma Cuillère d'Or Grand Frais" dans la catégorie Femmes Adultes

Rincez le riz puis faites-le cuire 13 minutes dans l'eau bouillante salée additionnée du curry en poudre.

Pendant ce temps, épluchez l'ananas et coupez-le en brunoise. Séparez les ananas coupés en deux.

Panez la crevette : salez et poivrez puis passez la crevette dans la farine puis dans l'oeuf battu en omelette et enfin dans la noix de coco. Réservez au réfrigérateur.

Faites revenir avec trois baies de poivre vert frais et la cassonade la moitié des ananas dans une poêle à feu vif pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.

Lavez le citron vert puis récupérez le quart du zeste.

Ecrasez une baie de poivre vert puis hachez-la finement.

Mélangez dans un bol le restant d'ananas coupé avec le zeste de citron vert, une pincée de sel et la baie de poivre écrasée.

Egouttez le riz puis répartissez-le au fond de la cuillère.

Disposez un peu de brunoise d'ananas au citron sur la moitié du riz.

Faites saisir dans une poêle anti-adhésive bien chaude la crevette panée 1 minute sur chaque face.

Déposez délicatement la crevette sur les brunoises d'ananas puis servir.

Bon appétit !

 

* Merci à Laura Cavelius, participante à notre concours culinaire "Ma Cuillère d'Or Grand Frais" dans la catégorie Femmes Adultes

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

L’œuf des tsars

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Sucres et sels parfumés aux agrumes

Temps de préparation

10 min.

Recette

Velouté de courge au munster

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Ceviche de sardines, baies roses et framboises

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Recette

Crème brulée aux oignons et aux épices

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tiramisu façon crumble parmesan et ratatouille

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Soupe à l'oignon

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

40 min

Recette

Tartines au Mont-d'Or

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Soupe de petits pois citron-menthe

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.