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Entrée

Mille-feuille de tomates mozzarella

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Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de mozzarella
- 10 grosses tomates rondes
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 bouquet de basilic
- Sel
- Poivre

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Après avoir plongé 4 des tomates pendant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante salée, pelez-les et épépinez-les.

Coupez la chair en petits dés.

Lavez et ciselez le basilic frais.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les dés de tomate à feu doux pendant 5 min.

Ajoutez le basilic, poivrez et salez. Gardez au chaud.

Lavez et coupez les autres tomates en rondelles et détaillez la mozzarella en rondelles.

Pour préparer le mille-feuilles, alternez les lamelles de mozzarella entre 2 rondelles de tomate et parsemez votre préparation de dés de tomate.

Servez aussitôt.

Après avoir plongé 4 des tomates pendant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante salée, pelez-les et épépinez-les.

Coupez la chair en petits dés.

Lavez et ciselez le basilic frais.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les dés de tomate à feu doux pendant 5 min.

Ajoutez le basilic, poivrez et salez. Gardez au chaud.

Lavez et coupez les autres tomates en rondelles et détaillez la mozzarella en rondelles.

Pour préparer le mille-feuilles, alternez les lamelles de mozzarella entre 2 rondelles de tomate et parsemez votre préparation de dés de tomate.

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