Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Pancakes au butternut

Pancakes au butternut
Pancakes au butternut
Dessert

Pancakes au butternut

Partager

Ingrédients

Ingrédients

  • 1 barquette de butternut (500 g)
  • 100 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • ½ cc de Curry
  • 25 g de beurre
  • Piment doux 

Recette réalisée par Mathilde, élève à l'Ecole Hôtelière de Thonon-les-Bains.

Notre astuce

Notre astuce

Le "p'tit plus" du chef

Vous pouvez servir ces pancakes avec du miel accompagné d’une sauce (servie froide) à base de crème liquide (10 cl) et fromage de chèvre (120 g).

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 25 min.

Cuisson 25 min.

Faites cuire le butternut 20 minutes dans de l’eau salée.

Une fois cuit, écrasez le butternut pour obtenir une purée. Ajoutez la farine, la levure et l’œuf. Mélangez. La préparation obtenue doit avoir une consistance assez épaisse.

Assaisonnez la préparation à souhait, avec environ une demi-cuillère à café de curry et une pointe de couteau de piment doux.

Faites chauffer une poêle avec du beurre et versez des petits tas de pâte. Sur feu doux, laissez cuire environ 2-3 minutes, puis retournez les pancakes. Laissez cuire de nouveau quelques minutes jusqu’à obtenir une coloration brun clair.  

Faites cuire le butternut 20 minutes dans de l’eau salée.

Une fois cuit, écrasez le butternut pour obtenir une purée. Ajoutez la farine, la levure et l’œuf. Mélangez. La préparation obtenue doit avoir une consistance assez épaisse.

Assaisonnez la préparation à souhait, avec environ une demi-cuillère à café de curry et une pointe de couteau de piment doux.

Faites chauffer une poêle avec du beurre et versez des petits tas de pâte. Sur feu doux, laissez cuire environ 2-3 minutes, puis retournez les pancakes. Laissez cuire de nouveau quelques minutes jusqu’à obtenir une coloration brun clair.  

Notre astuce

Notre astuce

Le "p'tit plus" du chef

Vous pouvez servir ces pancakes avec du miel accompagné d’une sauce (servie froide) à base de crème liquide (10 cl) et fromage de chèvre (120 g).

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Bowl skyr granola et fruits frais

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

40 min

Recette

Tulipe de pêche aux fruits secs

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Mousse deux chocolats et poire Williams

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

35 min.

Recette

Salade de mandarines Ciaculli

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Clafoutis de cerises au mascarpone

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Petits suisses glacés aux myrtilles

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Cake de Noël aux fruits confits

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

50 min.

Recette

Makrouts aux dattes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Crème de marron

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

50 min.