Astuce

Comment réussir ses légumes croquants au wok ?

Pointes d'asperge, pousses de soja, champignons noirs, carottes, céleris, brocolis, céleris et poivrons : tous les légumes peuvent se cuire au Wok !

Une seule règle : coupez-les toujours en petits morceaux (tranches, lamelles, rondelles...) pour faciilter la cuisson ! Ensuite, il suffit de les jeter dans l'huile bien chaude et d'attendre 5 à 6 minutes pour obtenir des légumes croquants.

C'est rapide et encore plus délicieux quand ils sont arrosés d'une sauce soja.

DOSSIER - Un partenariat très gourmand !

Notre partenariat avec l'École Hôtelière Savoie Léman

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