Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Saumon mi-cuit aux deux moutardes

Saumon mi-cuit aux deux moutardes
Saumon mi-cuit aux deux moutardes
Plat

Saumon mi-cuit aux deux moutardes

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 4 pavés de saumon
- 1 c. à s. de moutarde à l’estragon
- 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne
- 2 c. à s. de crème épaisse
- 50 g de câpres
- 1 c. à s. de vinaigre de Xérès
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

Coupez le saumon en gros cubes, salez-le et poivrez.

Faites sauter rapidement pendant 1 min dans du beurre très chaud. Le cœur doit rester presque cru.

Réservez au chaud.

Videz la graisse de la poêle.

Versez le vinaigre et laissez légèrement réduire.

Ajoutez le mélange des deux moutardes et la crème.

Arrêtez le feu au premier bouillon.

Présentez les cubes sur des piques en bois et arrosez de sauce.

Parsemez de câpres avant de servir.

Coupez le saumon en gros cubes, salez-le et poivrez.

Faites sauter rapidement pendant 1 min dans du beurre très chaud. Le cœur doit rester presque cru.

Réservez au chaud.

Videz la graisse de la poêle.

Versez le vinaigre et laissez légèrement réduire.

Ajoutez le mélange des deux moutardes et la crème.

Arrêtez le feu au premier bouillon.

Présentez les cubes sur des piques en bois et arrosez de sauce.

Parsemez de câpres avant de servir.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Crème fraîche

Produit

Saumon

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Couscous

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

1h30

Recette

La Matouille

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Brochettes de veau à la courgette

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Tarte aux lardons, pommes de terre et gaperon

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Rôti de veau à la provençale

Nombre de personne

5 pers.

Temps de préparation

10

Temps de cuisson

40

Recette

Seiche à l'algérienne

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

50 min.

Recette

Gratin de navets au bleu d'Auvergne

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

45 min.

Recette

Crumble aux marrons, potimarron et Mont-d’Or

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Papillote de poivron au Saint Marcellin

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.